スペシャルティコーヒーってなに？

スペシャルティーコーヒーとは

コーヒーが栽培された産地や農園・地域が示されていてトレーサビリティー
(商品の生産から消費までの過程)が明確なコーヒーのことです。
特徴的な印象に残る香りやフレーバー、きれいな酸味があるのも特徴のひとつ。
さらに、SCAJ（日本スペシャルティ協会）の評価は80点以上が基準であり、
そしてそれは図のようにコーヒー流通のわずか5％未満です。

当店のコーヒー豆厳選の基準

上記の評価されたスペシャルティコーヒー豆に加えて

「新鮮な生豆であること」
　ニュークロップ（収穫後1年未満）の生豆を使用しています
　
「アラビカ種の豆が主であること」
　高品質で味の良いコーヒー（アラビカ種）を基準としています

また当店では特定産地ブランドコーヒー
JAMAICAブルーマウンテンやHAWAIIコナコーヒーも取り扱っています
高価ではありますが、記念日やプレゼントにぜひご賞味ください！