カフェインレス【インドネシア】バリ神山

今までのカフェインレスとは違う別格の味!!


インドネシアバリ島の神々の山に見守られた場所で育ったコーヒーがバリ神山。
スイスウォーターを使ってカフェインを99.9%以上カット!
コーヒーを控えている妊婦さんや、カフェイン摂取を制限されている方、夜眠
れなくなるという方におススメしたいデカフェです。


★ウォータープロセスって?

コーヒーからカフェインを抜く方法のひとつにウォーター・プロセス( water process)
水抽出方法があります。1941年に開発され、翌々年の1943年にはアメリカで特許取得
となっています。

>>工程

コーヒーの生豆を充填した槽に水を通してカフェインを水溶性成分ごと抽出します。
この抽出した水相から有機溶媒でカフェインを抽出除去をします。
カフェインを除いた後の水相は、残留する有機溶媒を除いた後で再び生豆の槽に循環。
有機溶媒で抽出されなかったカフェイン以外の水溶性成分が再び生豆に戻される仕組みです。

ウォータープロセス


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焙煎度につきまして>>>中煎り-Cityでお届けします
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当店は下記の4焙煎を中心に承っております。
極浅煎り(Light)や極深入り(Itarian)のがお好みの方はその旨お伝え下さい。

!焙煎度はこちらをご参考に!

●中煎り>>
薬品を使用せず、安心のスイスウォータープロセスでカフェインを除去しています。
カフェインレスとは思えないほど香り高く、味わい深いグルメコーヒーです。
中〜中深煎りがおススメです。

インドネシアバリ神山デカフェ

>>生豆も同価格で購入できます!!
インドネシアバリ神山生豆


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グラインドにつきまして>>通常は中挽きでお送りします
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グラインド(コーヒー豆を挽く場合)は
カートの「備考欄」にグラインド希望とご記入ください。
ご希望がない場合は、豆のままお送り致します。

細挽き(主にエスプレッソで飲まれる場合)
中挽き(主にハンドドリップで飲まれる場合)
荒挽き(主にフレンチプレスで飲まれる場合)


コーヒー名

バリ神山アラビカカフェインレス

原産国

インドネシアバリ島

農園

キンタマーニ高原にコーヒー農園

農園主

標高

約1.100m〜1.500m

精選方法

ウォッシュド

品種

アラビカ種

保存方法

常温(25℃以下の冷暗所)

賞味期限

なるべく焙煎日より2週間以内にご利用下さい。



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● Peppinoの珈琲焙煎をご購入前にご一読下さい
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▼ご注文からお届けまで

定価 890円(内税)
販売価格 890円(内税)
購入数

グラム
グラインド


Calendar

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年末年始及び日曜、祝祭日の店休日の
商品発送はお休みさせていただきます。

About the owner

店長 Beniya

皆さまの素敵な時間のために、新鮮なスペシャルティー珈琲をコーヒーの特徴に合わせ心を込めて焙煎させていただきます!

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